Iniziamo da qualcosa di veramente facile ed economico come il basilico che puo' essere tranquillamente coltivato anche in vaso e non necessita di terriccio o cure particolari; perfetto inoltre se non avete spazio a disposizione visto che puo' anche essere coltivato in casa direttamente in vaso.
SEMINA:
La semina puo' essere effettuata in semenziaio o direttamente in vaso a casa all'inizio della primavera, le piantine poi possono essere messe a dimora a fine maggio. Se piantate direttamente in vaso ricordatevi di mettere solo 4 o 5 semi, a seconda comunque della grandezza del vaso: i semi vanno ricoperti con circa 0,5 mm di terra. Predilige zone soleggiate.
La semina diretta nell'orto puo' essere effettuata a maggio, diradando poi le piantine a una distanza di circa 15 cm.
ANNAFFIATURE:
Abbondanti nei periodi di gran caldo, preferibilmente di mattina; attenzione ai ristagni idrici.
CURA:
Il basilico non necessita di cure particolari, ricordatevi pero' nel periodo precedente alla fioritura di asportare i germogli apicali (cime) per allungare il ciclo vitale della pianta e permetterle di crescere abbondantemente.
RACCOLTA, CONSERAVZIONE ED USO: Le foglie di basilico possono essere raccolte gradualmente e normalmente vengono utilizzate allo stato fresco. Possono comunque essere congelate o utilizzate per aromatizzare l'olio di oliva...il massimo rendimento resta comuque quello del pesto.
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